Manual Pratico De Confeitaria

Este Manual Pratico De Confeitaria Senac Apresenta De Maneira Didatica Os Conhecimentos Tecnicos Fundamentais Para A Pratica Profissional, Bem Como Receitas Variadas, Que Abrangem Massas, Cremes, Sobremesas, Tortas, Bolos, Preparacoes Com Chocolate E Producoes Geladas Todas Recheadas De Dicas, Explicacoes Passo A Passo E Ricas Fotos. Os Autores Presenteiam O Leitor, Ainda, Com Duas Receitas Criadas Exclusivamente Para O Livro, Evidenciando Sua Originalidade. Contando Com A Experiencia E O Conhecimento De Profissionais Da Propria Instituicao Em Parceria Com Outros Especialistas, O Conteudo Da Serie Senac Gastronomia Tem O Objetivo De Trazer Ao Leitor As Bases Teoricas Da Area Aliadas A Qualidade Consolidada Do Modo De Fazer Senac. Com Esta Colecao, O Senac Sao Paulo Reafirma Seu Compromisso De Promover Uma Educacao Profissional Transformadora E Humanizada, Em Especial Nos Ambitos Da Producao Alimentar E Dos Servicos.